主料：牛肉适量，紫甘蓝适量，胡萝卜适量，木耳适量，粉条适量，番茄2个
辅料：干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小白菜适量
配料：酱油适量，淀粉适量，蚝油适量，花椒粉适量，鸡精适量，料酒适量
做法步骤：
1. 准备所需食材，胡萝卜切大片，牛肉淀粉、料酒和花椒面拌一下，木耳事先水泡好，紫甘蓝切成大片
2. 粉条事先下锅微煮一下放一边凉水泡着备用
3. 热锅下油煸炒牛肉
4. 下辅料干辣椒、葱姜蒜片煸炒出香味
5. 放入胡萝卜片煸炒
6. 再放入紫甘蓝和番茄煸炒，加酱油
7. 加适量水炖20分钟后加入木耳粉条再稍炖一会
8. 最后加入小白菜断生起锅放点鸡精、耗油。
9. 盛碗开吃
原料：牛肉500g、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、宽粉200g、葱、姜、大料、香叶、番茄酱、盐、酱油、桂皮、冰糖、料酒。
做法步骤：
第1步、牛肉洗净，焯水。放入高压锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮。酱油，料酒。盐，冰糖。加水，没过牛肉，炖制,将牛肉炖熟，炖至软烂即可。
第2步、西红柿洗净去皮切块备用,土豆，胡萝卜去皮，切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。
第3步、烧热油，放番茄酱炒出红油,放西红柿煸炒软烂出汤。
第4步、放入牛肉汤，放土豆，胡萝卜，宽粉，煮到入味。
第5步、放牛肉和洋葱，搅拌均匀即可。
