1.开火加点油切上半只胖洋葱，蒜碎葱姜感觉也行
2.小火大概划拉软了倒上提前耐心切大粒的熟软多汁西红柿，肉眼看上去和牛肉差不多就行
3.继续扒拉到洋葱透明柿出汁的程度再倒肉，国庆那锅蔬果酱香牛肉面或者简单压锅白水肉都可以
4.搅和搅和添上小半碗水或者炖肉汤，看情况加些糖盐生抽胡椒粉进去调调口
5.然后倒上提前削皮洗干净随意切块焯水两分钟的半熟土豆，盖上盖子中小火把薯块咕嘟软
6.很快也就十分钟的样子，开盖倒上抽空切好的洋葱柿子块，顺手戳块土豆尝尝小心烫
7.缺味补料抢救下欠火加钟再焖焖(正常情况下用不着)，完事儿整锅划拉匀把火调大些紧一紧汤汁
8.确认熟度味道啥的都挺合适了再关火找盘往外倒腾
主料：牛肉适量，紫甘蓝适量，胡萝卜适量，木耳适量，粉条适量，番茄2个
辅料：干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小白菜适量
配料：酱油适量，淀粉适量，蚝油适量，花椒粉适量，鸡精适量，料酒适量
做法步骤：
1. 准备所需食材，胡萝卜切大片，牛肉淀粉、料酒和花椒面拌一下，木耳事先水泡好，紫甘蓝切成大片
2. 粉条事先下锅微煮一下放一边凉水泡着备用
3. 热锅下油煸炒牛肉
4. 下辅料干辣椒、葱姜蒜片煸炒出香味
5. 放入胡萝卜片煸炒
6. 再放入紫甘蓝和番茄煸炒，加酱油
7. 加适量水炖20分钟后加入木耳粉条再稍炖一会
8. 最后加入小白菜断生起锅放点鸡精、耗油。
9. 盛碗开吃
