广东人芥菜汤的做法（广东烧骨芥菜汤做法简单）

广东人芥菜汤做法如下：

材料：芥菜500克，猪骨500克，生姜3片，盐适量。

步骤：

1. 芥菜洗净，切段；猪骨洗净，用开水焯水去腥。

2. 锅中加水烧开，加入猪骨和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。

3. 加入芥菜段，继续煮20分钟。

4. 最后加盐调味，煮沸即可。

注意事项：

1. 芥菜要选择新鲜的，这样炖出来的汤才会更鲜美。

2. 猪骨要先焯水去腥，这样炖出来的汤才会更清香。

3. 汤煮好后要再加盐调味，否则会使芥菜变黄。