食材清单
黄油 60克 、 鸡蛋 2个 、 淡奶油 65克 、 低筋面粉 80克 、 细砂糖 90克 、 泡打粉 1/4小勺
烹饪步骤
1/10
黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；
2/10
加入细砂糖，先用刮刀拌匀，再用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
3/10
直到细砂糖渐渐融化；
4/10
分8次加入鸡蛋，顺着一个方向搅打，每次都要彻底搅拌均匀再加入下一次；
5/10
将面粉和泡打粉混合均匀，然后筛入一半进去，用刮刀翻拌均匀；
6/10
加入淡奶油，用刮刀翻拌均匀；
7/10
再筛入剩余的一半面粉，继续用刮刀翻拌均匀；
8/10
把拌好的面糊倒入模具中；烤箱预热170度，上下火全开，放入烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可。
主料：低筋面粉40g、玉米淀粉10g；
辅料：黄油30g、糖30g、牛奶150g、鸡蛋3个；
1、准备原料。
2、鸡蛋，蛋黄蛋清分离。
3、糖黄油融化和鸡蛋黄和牛奶放到一个碗里。
4、搅均放置一边备用。
5、蛋清用电动打蛋器打发。
6、调好的蛋黄糊筛入低粉。
7、调成面糊。
8、放入一半的蛋清翻拌均匀。
9、把剩下的蛋清全部放入。
10、并且翻拌均匀。
11、电饭锅预热一分钟，刷上油，以免粘锅。
12、把调好的蛋糕糊倒入电饭锅。
13、放适量葡萄干，用力震出大气泡。
14、电饭锅选择蛋糕功能即可。
15、电饭锅工作结束后，倒扣出蛋糕即可食用。
16、成品。
