烧麦肉丸子是一道传统的中式小吃，制作方法如下：
所需材料：
- 猪肉馅 300 克
- 面粉 150 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 水 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、糖等调味料，搅拌均匀。
2. 将面粉和鸡蛋打散，加入适量水，搅拌成面糊。
3. 将肉馅搓成小丸子，大小适中。
4. 热锅加油，将肉丸子放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮 10 分钟。
6. 加入适量盐、糖、生抽、蚝油等调味料，继续煮 5 分钟左右，直至汤汁收干即可。
烧麦肉丸子可以作为早餐、午餐、晚餐或者小吃食用，口感香酥可口，营养丰富，是一道非常受欢迎的中式菜品。
萝卜去皮剁成碎末，葱切丝，将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中，搅拌均匀。加入盐、酱油少许、适量的水，搅拌均匀。
锅中坐油，把调制好的馅用手握拳头样挤压出来放入锅中，动防止粘锅，炸至深黄色，用筷子夹出，放入盘中即可。
