原料：鲑鱼排1片、椰奶1/2杯、咖哩酱1汤匙、糖1/2汤匙、鱼露1茶匙、红辣椒10条(切成条状的)
制作：将平底锅以中火加温，放入3汤匙的椰奶搅拌至沸腾
加入咖哩酱，炒香
放入鲑鱼排，煎至快熟，再加入剩余的椰奶
以鱼露和糖调味，煮至油与酱汁分隔
洒上酸橙叶与红辣椒，熄火既可[1]
用料新鲜鲑鱼 1条葱 适量姜 适量豆豉 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量油 适量
清蒸鲑鱼的做法步骤
步骤 1space
新鲜鲑鱼洗净，背部正反面划几刀，用盐、料酒涂抹均匀鱼身和体内
步骤 2
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鱼体内塞入葱段和姜片，鱼贴盘子的那面也放几片姜片，腌制半小时
步骤 3
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放上豆豉和葱段，锅中水烧开，鱼上锅大火蒸10分钟
步骤 4
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蒸熟之后倒入生抽焖2分钟使更入味，期间另起锅热油
步骤 5
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锅内取出鱼，再多放葱段，淋上热油 完工
