福建云吞皮透明不破皮的配方（沙县云吞皮透明不破皮的配方）

加入少许淀粉也有好处。有利于不黏连和透明（最好选择高筋面粉。）（另外如果嫌太干太硬，就用手沾水边往面团上拍水边揉，直到将所有的面粉都揉在一起即可。）