所需材料:
老咸菜40g,老豆腐2块,牛汤、精盐、味精、精炼油、姜、葱、泡椒各适量。
做法步骤:
1.老豆腐切小块,焯水,放入煲中加牛汤炖。2.老咸菜(咸菜疙瘩选用酱制的,这种咸菜味道香浓)、泡椒、姜沫用精炼油煸香后放在豆腐上,加精盐、味精调味,再炖至味香,撒上葱末即成。
主料:猪肉,咸菜
辅料:冰糖适量,酱油少量,香叶适量,桂皮适量,肉蔻适量,八角适量
1、把咸菜切块在泡入水中,泡软
2、把咸菜拿去晒干
3、之后再用清水洗一遍,洗掉脏物
4、把肉、准备好的八角、桂皮等放入砂锅中
5、最后放咸菜,之后倒入酱油
6、砂锅煮4个小时以上
6、煮好的咸菜晒干,数日之后就口感更好