运城最具特色的文化资源是什么（运城文化元素一览表）

河东盐文化。盐池所出产的盐，是水卤经日光曝晒而成，颜色洁白，质味纯正，杂质少，富含多种矿物质及微量元素，是天然的美容产品，可供人食用外，同时还是化学工业、轻工业和制药业的重要原料。

河东制盐工艺独特，人工技艺在卤水养制过程中占很大的比重，盐工的直觉和经验起着至关重要的作用。