步骤/方式1
配料做法：蒜末 葱花 小米辣 白芝麻 辣椒面
盐、鸡精少许 两勺生抽 一勺蚝油 一勺香醋 半勺白糖
步骤/方式2
淋上热油
步骤/方式3
加入稀释好的芝麻酱
麻酱做法：????2勺芝麻酱➕1勺花生酱➕一点点清水 调成顺滑细腻的糊状
步骤/方式4
搅拌均匀
步骤/方式5
刀削面煮熟过凉水
步骤/方式6
捞出装盘
步骤/方式7
倒入麻酱
步骤/方式8
放上肥牛卷和黄瓜香菜
步骤/方式9
拌匀开吃
步骤/方式1
1、锅中放油，烧热倒出
步骤/方式2
2、重新下入凉油
步骤/方式3
3、中小火下入肉馅煸炒
步骤/方式4
4、炒散后下入姜末
步骤/方式5
5、微微出油时下入葱末
步骤/方式6
6、出油后下入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤/方式7
7、下入东古一品鲜酱油炒匀后，加入一勺高汤，使肉馅回软
步骤/方式8
8、炒干水分后下入宜宾碎米芽菜炒匀，肉臊子就炒好了
步骤/方式9
9、下面勾兑碗汁，把花椒末，鸡粉味精，各1克，东古一品鲜酱油5克，姜蒜水5克，芝麻酱2勺，芥末少许，香醋2克，鸡油2克，油泼辣子8克，全部加入碗里，拌匀
步骤/方式10
10、面条下好后盛入碗中，和碗汁充分拌匀，盛入肉臊，加上香葱末和香菜碎即可，美食完成
