羊蝎子煮多长时间（羊蝎子一般煮多久）

30分钟左右！羊蝎子开始炖煮前，要去除血沫，一定先焯过。蝎子肉放入锅中，加没过食材的清水，煮沸后再煮5分钟，撇去浮沫备用。

2、焯好的羊蝎子放入压力锅，一勺料酒、3勺生抽、2大勺郫县豆瓣酱、适量八角、花椒、桂皮都放入，倒入盖过食材的温水。

3、压力锅选择牛羊肉——焖炖档位，自动设定的时间是35分钟，这样压好的羊蝎子，骨头都有些软了，基本就是脱骨烂的状态。

羊蝎子就是羊脊骨，普通锅需要一小时，高压锅需要半小时左右。