用料：面粉适量，糯米粉160克，粘米粉40克，白糖两勺，花生碎，熟芝麻适量
做法：1.准备好所有食材，首先大概200克的水慢慢加入面粉里面搅拌，准备调成面糊。
2.面糊需要搅拌到没有颗粒状，面糊能拉丝就好了。
3.准备两勺熟花生仁压碎，两勺熟芝麻备用。
4.准备一平底盘，刷上一层油，加入两勺面糊摊平。
5.水开放入锅内，隔水蒸六分钟，蒸熟的面皮加入两三勺花生芝麻仁，借助刮刀卷好面皮，切成自己想要的形状，再让每一块均匀的粘上椰粉即可。
用料:中筋面粉 500克，耐高糖酵母 5克，去皮地瓜 250克，糖 250克，温水（视地瓜的水份程度看可加可不加） 若干，泡打粉（可加可不加） 2克
做法步骤:
步骤 1
把地瓜去皮，蒸水放凉！白地瓜和红地瓜都可以！有白地瓜最好用白地瓜，比较没有味道，比较嫩！
步骤 2
把放凉后的地瓜捣碎成泥，加入面粉，糖，温水揉成团，温水看面粉的吸水性，自行掌握，要揉到三光，手光，盆光，面光，然后密封发酵！一定要揉到三光，如果太湿了，不会成形的。
步骤 3
密封发酵至两倍大，大约两个小时，也可以多发酵几个小时，发酵时间越长越嫩！注意：白糖发酵时间快，喜欢红糖的朋友们也可以加红糖，只是红糖发酵时间比较慢！
步骤 4
这是发酵好的面团，呈蜂窝状即可！中间搓一个洞，不会回弹即可！
步骤 5
这个时候的面团是揉成长条，用手抓的，抓一个一个的剂子，虎口朝上，不用整形，不用刻意去切割，进行二次发酵！二发的时间不用很长，变成两倍大即可！
步骤 6
锅里面的水要先烧开，然后大火下去蒸20分钟即可。一定要用大火去蒸，蒸的时候不要开盖，避免水蒸汽进入！
