食材：白萝卜 两个 、 大蒜 100g 、 姜 100g 、 辣椒粉 100g 、 白砂糖 350g 、 自制橙子酱 300g 、 韩式辣椒酱 400g 、 鱼露 10ml 、 自制虾粉 30g
烹饪步骤：
1、萝卜去掉表皮上的伤疤和须子，洗净，切掉头尾。
2、切成1～2厘米见方的小块，撒入盐拌匀，静置一会儿，倒掉挱出来的萝卜水，再撒些食盐拌匀，出水后再倒掉。这样反复做四五遍，撒些食盐拌匀，放入冰箱腌一晚上。转天取出用凉水冲洗，以免过咸，之后控干水份。
3、姜、蒜切末。
4、取一干净无油无水的盆，将姜蒜末，虾粉，橙子酱，辣椒粉，鱼露和韩式辣椒酱混合均匀。
5、把萝卜块放入拌匀。
6、将拌好的萝卜块装入无油无水的密封玻璃罐里。一周之后就可以享受美味的萝卜块了
1，先将白萝卜去皮切成块，放盐，放一小杯水腌制3个小时左右
2， 将葱用刀拍几下切成段，家里就剩下1/8个洋葱了，切成丝，大蒜，姜，苹果，梨削皮去核备用
3， 将腌制好的萝卜用水清洗一下，完全拎干
4， 细辣椒粉6汤勺，粗辣椒粉3汤勺
5， 用料理机把大蒜，姜，苹果，梨，分别弄成糊糊，同时放入大米糊搅拌均匀
