用料
馄饨皮 2kg
肉糜 1kg
虾 700g
青菜 6包（250g一包）
芹菜 2颗
食用油 300ml
盐，料酒 适量
做法步骤
步骤 1
虾剥壳抽筋，剁碎
步骤 2
和肉糜混在一起，放2瓶盖料酒和2-3勺盐拌一下
步骤 3
青菜过烫水捞出，不要煮熟
步骤 4
芹菜过烫水捞出，不要煮熟
步骤 5
切碎青菜和芹菜，挤干水分，干干的拌在一起备用
步骤 6
起锅倒入300ml食用油，烧到冒小气泡，晾晾
步骤 7
肉和虾先加入到冷却的油里，再拌入青菜和芹菜。加6-8勺盐，拌匀。
步骤 8
就可以包啦！
用料鸡蛋 1个猪肉末 500g香葱 100g姜末 适量香油 少许色拉油 少许嫩肉粉 适量盐、鸡精 适量胡椒粉 一勺
步骤一、先将姜洗切末，姜末尽量切细一些
步骤二、这一步就是切葱了
步骤三、这个时候就可以将前面两样东西和肉末一起放入碗里了。
步骤四、这个时候就可以加入嫩肉粉、适量的盐和味精、胡椒粉、香油少许
步骤五、这个是最关键的一步了！就是加入少许的色拉油哦，肉质会很鲜嫩。
步骤六、这个时候就来搅拌一下了，一定要搅拌均匀哦，多搅一下都可以的，这时你会闻到香味了！肉馅完成。
