食材：面粉500克，热水350克，野葱一把，鸡蛋三枚，盐少许，胡椒粉少许，香油少许
制作步骤如下：
1面粉放入一个大碗中，倒热水，用筷子搅拌成搅拌均匀，等到稍微凉一点再用手将它合成团，盖盖，让它松弛30分钟，用热水和面，做出来的馅饼，即使是放凉了也不会硬哟
2鸡蛋加一勺清水搅打均匀，锅中倒少许油，下液，边边用子将其划散成小块，彻底放凉备用，注意哈，鸡蛋一定要放凉，要不和野葱拌一块儿的时候，葱容易出水
3野葱切成末，加入少许的油拌匀，封住葱里边的水分，倒入放凉的鸡蛋，加盐，胡椒粉调味，拌匀，馅料就做好了，这个时候面团也差不多松弛好了，将它分成50克一份，搓圆，用手把面团捏扁，放上馅料
4收口，再次压扁成饼状，放入倒过少许油的锅中，煎至两面金黄即可
