切丝的刀法与技巧（切细丝的刀法与技巧）

切不同的菜刀法也不一样的技巧，比如切酸菜，要想酸菜丝切的细，首先把酸菜头切掉，拿一片分两份，在拿一片分两份，一份一份的排好，按住可以切了。