红糖是从甘蔗和甜菜里面提取的。
红糖是以甘蔗为原料,经提汁、澄清、煮炼,采用石灰法工艺制炼而成的粗糖,整个加工过程中不加入除石灰外任何化学试剂及食品添加剂,完全保留甘蔗原有风味和营养物质。甘蔗和甜菜都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物。