食堂如何在控制成本前提下吃得好（食堂成本管控的七大方法）

一，对食堂进行成本核算并加以管理。比较员工每一份饭需要大米0.4斤，青菜0.5斤，食用油0.05斤，调料品0.1元，猪肉等2元，水电费0.1元等，然后每天按照标准进行考核，防止浪费。

二，员工进餐实行报餐制，即明天需要进餐的今天下班前要进行报餐，然后根据实际情况进行购菜和做饭，避免浪费。