冬季果树进入休眠期，树体养分已经回流到根系中储存，修剪枝条对树势的不良影响降到最低，正好有利于修剪。在苹果树整形修剪中，树形模式的选择要有针对性。对于新建果园，要采取细长纺锤形整形方式；对老龄郁蔽果园也要下决心进行改造。
苹果郁蔽园改造，主要采取间伐、提干、落头、疏除过多大枝、大枝上疏除大侧枝等原则，把苹果树改造成高光效开心树形。乔化密植的三主枝疏散分层形和纺锤形的苹果树，树龄10 年生以后必须开始改形，这也符合乔化砧木苹果树的生长结果规律。郁蔽杂乱树形改为高光效开心树形要动大手术，解决骨干枝过多的问题。
