泡菜坛子底部有像泥巴絮状沉淀物（泡菜坛子底下的沉淀物如何处理）

泡菜坛底部有絮状沉淀物应该属于正常现象。沉淀物应该是泡制泡菜时加入了过多的盐，而过多的盐在酸水慢慢蒸发后盐浓度变高，慢慢从泡菜水中解析出来形成沉淀物，这种沉淀物会随着加入新鲜菜的次数增加慢慢融掉。

另外就是泡制过程中由于杂菌的参入或者盐放入量不够泡菜水生花了，没有及时捞出也会慢慢沉入坛底。