蒸3到5分钟。
海蛎子是一种营养丰富，富含汁水的食物，如果是煮制，除非将汁水完全喝完，不然会有很多营养成分融入水中，而蒸食的话，汁水和营养成分都在壳中，味道更鲜美，营养更丰富。去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分钟。这种烹饪方式海蛎子肉可以完全接触高温的水蒸气，成熟的时间较短，3到5分钟时味道鲜嫩，很好吃。
打开外壳,将牡蛎(海蛎子)蒸5分钟左右。如果牡蛎被打开壳蒸,蒸汽可以直接作用于蛋白质。开锅后,蒸5分钟。如果是大牡蛎,蒸的时间可以延长到8分钟。
将去壳的牡蛎肉蒸3分钟。去壳的牡
