答；这是什么叶子，烤肉店卷肉吃的〔紫苏叶〕
主料
猪肉适量
辅料
胡椒适量
海盐适量
白糖适量
生抽适量
五香粉适量
鸡精适量
辣酱适量
做法步骤
1.苏子叶洗净沥水备用。
2.猪肉用除辣酱之外的各种调料腌制半小时。
3.腌制好的猪肉。
4.电饼铛预热，放上一片油纸，刷少量花生油。
5.准备喜欢的酱料。
6.放上肉片，双面烤熟。
7.用苏子叶包好。
紫苏叶，韩国人吃烤肉有个习惯就是一定要用新鲜的蔬菜叶子来包住烤熟的鲜肉，用来解腻和补充维生素，这种叶子就是紫苏叶。
紫苏叶营养丰富，除含一定的蛋白质、多种维生素及矿物质等营养物质外，还含有迷迭香酸、多酚、黄酮、紫苏醛、紫苏醇、紫苏烯、α-亚麻酸等生物活性物质，具有抗过敏、抗氧化、抗肿瘤、降血脂、抗菌等多种功能。
