雪花牛仔粒怎么炒（雪花牛仔粒的家常做法）

雪花牛仔粒是一种传统的中国菜肴,主要由牛肉粒和雪花粉制成。炒雪花牛仔粒的步骤如下:

1. 将雪花牛肉粒用料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟左右。

2. 热锅凉油,将腌制好的雪花牛肉粒放入锅中煸炒至变色。

3. 加入葱花、姜片、蒜瓣等香味调料继续煸炒。

4. 加入一些雪花粉和适量清水,翻炒均匀。

5. 加入一些糖、盐、鸡精等调味料,继续翻炒至收汁。

6. 最后撒上一些香菜末,炒匀即可。

炒雪花牛仔粒需要掌握火候和调料的搭配,以达到最佳口感。建议热锅凉油,煸炒雪花牛肉粒时不要太用力,以免牛肉粒炒糊。