用料：花生200克、鹿蹄100克、猪骨500克、红枣6个、生姜3片。
制作方法：
1，花生、红枣去核后，洗净，稍浸泡;
2，鹿蹄筋洗净，温水浸泡至软;
3，猪骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。
用料：
鸡肉250克，鹿脚3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。
做法：
1、鸡肉洗净，切块，焯水捞出备用。
2、将山药、桂圆肉洗净。
3、将鸡肉、山药、桂圆肉和鹿脚放进炖锅中。
4、倒进适量温水，开大火炖煮。
5、待煮开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时左右即可。
6、出锅前加适量食盐即可
