生抽半小匙、菜汤3大匙、葱蒜适量 操作:
1.将小白菜洗净、切长段,入滚水中氽烫熟,随即以冷开水漂冷,沥干摆盘。葱蒜切末,撒在摆好的白菜上。
2.以做法1中氽烫剩下的热菜汤水3大匙,加入生抽,仔细调匀。
3.上桌前,将预先调匀的淋酱浇淋在小白菜上。
特点:小白菜中所含的矿物质能促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素、烟酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质。但小白菜不宜生食,也不宜加热太久,加热过久营养会损失严重。
1.
用白菜嫩帮,洗净后切成边长约1厘米的菱形; 葱、姜、蒜均切成末,适量加点水,搅拌均匀;
2.
将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中,适量加点水,搅拌均匀;
3.
炒锅上火,放入底油,加入豆瓣辣酱略煸炒后,将白菜放入,不停地翻炒,使每块主料均匀受热,待其炒熟后,将调好的汁倒入锅中,翻炒均匀后,即可出锅装盘。
简单的白菜吃法
用料
白菜 一棵
花生油
蒜蓉
生抽
醋
生抽白菜的做法步骤
烧开水，下白菜煮软捞出。
热锅下油，放蒜蓉，炸出香味。然后淋在放了生抽的白菜上。
