15到20分钟。高压锅是一种压力锅,其工作原理是将原料、水和蒸汽压强密封在封闭的容器中,利用高压达到高温高压,使原料快速煮熟,对于蛇这种动物性食材,其肉质细嫩,含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,压15分钟就可以。