肉末酸菜汤怎么做（酸菜汤做法最简单的）

所需材料：

1. 猪肉末 100克

2. 酸菜 150克

3. 葱姜蒜适量

4. 鸡蛋 1个

5. 食用油适量

6. 盐、味精、胡椒粉适量

制作步骤：

1. 酸菜洗净，切成小段，过凉水后沥干备用。

2. 猪肉末中加入盐、味精、胡椒粉和蛋清，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。

4. 将肉末倒入锅中，翻炒至变色。

5. 加入酸菜翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮约10分钟。

7. 最后加入蛋黄，翻炒均匀，煮开后即可关火。