为什么自己做的面包不蓬松（面包做出来不蓬松原因）

自己做的面包不够蓬松是因为面团没有充分揉捏。面团的揉捏可以使面筋得到充分发展，面包在发酵和烘焙过程中能够保持形状和松软度。如果面团没有充分揉捏，面筋得不到充分发展，影响面包的质量。因此，在制作面包时，需要充分揉捏面团。

可能面粉和酵母粉的比例不对，或者是面粉的揉搓时间不够久，又有可能发酵的时间不够长，从而导致做出来的面包不蓬松。