嫩豆腐的做法有哪些（嫩豆腐的正宗的做法）

用料

主料

白菜800克

豆腐400克

调料

食盐

1.5茶匙

鸡精

1/2茶匙

姜

1片

蒜

3瓣

植物油

3汤匙

细香葱

1根

水

少许

白菜豆腐的做法

1.白菜切段，豆腐切块

2.豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香

3.放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可