10斤肉做辣腊肠的配料（湖南自制腊肠十斤肉配料比例秘方）

用料

猪肉 10斤

辣椒面 120克

花椒面 35克

鸡精 20克

白糖 30克

白酒 50克

十三香 25克

盐 130克

对我说现在东北这个季节正是灌制腊肠的好时候，而且肉价比过年的时候便宜了1/3,而且她经过多次调整的方子味道很不错，另外灌制的设备齐全不需要用饮料瓶再费劲的灌制了，灌好的腊肠只需在北阳台阴干3~5天就可以放入冰箱冷冻保存，一年当中就任何时候都能吃上自制的腊肠了~~