王八（指乌龟）是一种肉质较为坚韧的食材，需要经过长时间的炖煮才能达到熟透的状态。一般来说，炖煮王八需要至少炖煮3-4个小时以上，甚至更长时间，才能使其肉质变得柔软熟透。具体的炖煮时间还会受到王八的大小、年龄和炖煮的方法等因素的影响。建议在炖煮王八时，使用慢火慢炖的方式，以确保王八肉质的熟透和口感的好。同时，为了确保食品安全，请确保使用新鲜的王八，并在炖煮过程中注意卫生和食品处理的安全性。
使用普通锅,用大火烧开之后小火炖1-2个小时即可,这样可以保留甲鱼本身的鲜美。
如果使用压力锅炖甲鱼,40-60分钟即可,具体炖熟的时间需要看甲鱼的大小。
