一般来说，隔夜的巧克力是可以吃的，但具体情况需要具体分析。
如果巧克力保存得当，没有受到污染或变质，那么它是可以安全食用的。但是，如果巧克力在过夜前已经暴露在高温或潮湿的环境中，或者被细菌或其他污染物污染，那么它可能会变质，变得不安全或不可食用。
此外，如果巧克力已经开封，并且在过夜前没有正确保存，那么它可能会吸收空气中的水分和异味，从而影响其口感和质量。
因此，为了确保巧克力的安全和质量，建议在食用前仔细检查巧克力的外观、气味和口感。如果有任何异常，最好不要食用。同时，建议将巧克力存放在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。
