1. 准备食材：蘑菇、花生米、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、食用油。
2. 处理食材：蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末备用。
3. 炒花生米：热锅凉油，放入花生米煸炒至变色，捞出备用。
4. 炒蘑菇：锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入蘑菇翻炒均匀。
5. 调味：加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 加入花生米：加入炒好的花生米，翻炒均匀即可。
杏鲍菇，胡萝卜，青椒切成花生米大小差不多的丁
步骤 2
花生米冷水冲一下，下油锅炸至苏脆，捞起晾凉备用
步骤 3
杏鲍菇油炸至微微焦黄，杏鲍菇炸一会可以把胡萝卜也放进去！炸好，捞起备用
步骤 4
不用再下油，把杏鲍菇，胡萝卜，青椒一起放锅里炒。淋上调好的汁，盐酱油，胡椒粉，辣椒粉！口味自己把握！
步骤 5
倒入苏脆的花生米，翻炒几下就可以出锅了，喜欢吃辣的可以放点辣椒酱更美味
