油爆大蒜的做法（油浸大蒜做法大全）

1.大蒜去除外皮捣成蒜泥备用。

2.炒锅放油,下入花椒一起,小火炸香。

3.将烧热的油倒入蒜泥的碗中。 倒油的时候在碗上放一个小漏勺,防止花椒进入。

4.热油可以立即逼出蒜的香味,给蒜增色不少,可以用这样的蒜汁来做夏季凉拌菜或者拌面吃。