干菜发霉了怎么处理干净食用（发霉的干菜怎么处理能吃呢）

干菜在存放中难免不发霉，但发了霉的干菜可以处理干净后食用。如果是可用水发的干菜，先洗净后用开水烫发。

如果是不可用水发的干菜，也要先洗净后，再用白醋加在清水中再放入浸泡一会儿，冲洗干净白醋水后晾干再食用。

自己晒得干菜发霉了，就不能吃了，干菜发霉是因为储存不当造成的，可能是放在了潮湿温热的地方储存了，而产生发霉现象，干菜在晾晒和储存的时候，都应该通风，不能湿热，注意保存得当，否则，就不能吃了。