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做蛋糕500克蛋糕粉放多少玉米淀粉(150克蛋糕粉怎么做蛋糕放多少水)

做蛋糕500克蛋糕粉放多少玉米淀粉(150克蛋糕粉怎么做蛋糕放多少水)

更新时间:2024-08-28 05:52:32

做蛋糕500克蛋糕粉放多少玉米淀粉

50克

鸡蛋6个,蛋黄和蛋清分离开,色拉油或玉米油60克,绵白糖和细砂糖100克,低筋面粉500克,玉米淀粉50克克,纯牛奶75克。因为玉米淀粉没有筋性,因此掺和到普通面粉中,能够降低普通面粉的筋度。比例如下:普通面粉:玉米淀粉=4:1,也就是4份普通面粉+1份玉米淀粉混合均匀

40克。500克的中筋面粉,玉米淀粉40克,牛奶190克,全蛋液130克,玉米油85克,鲜酵母12克,白糖50克是标准量。500克的中筋面粉和玉米淀粉都是制作面包的材料。

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