烧儿菜的正宗做法如下：
准备食材：儿菜、青蒜、干辣椒、大料、花生油、精盐、生抽、辣椒酱、胡椒粉。
将儿菜洗净，去皮切块，青蒜切段，大料准备好备用。
热锅倒油，放大料煸香。
放入儿菜煎一会。
倒入适量清水，焖四五分钟。
撒盐炒匀。
淋入生抽炒匀。
放一勺辣椒酱炒匀。
撒少许胡椒粉炒匀，放入青蒜炒至断生即可。
这样做出来的烧儿菜口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。
烧儿菜的正宗做法如下：
儿菜清洗干净，小的对半切开，大的多切几块（这个各自随意哈）。
锅中放水烧开，加点盐，放入儿菜烧熟。
捞出放在盘中。
葱姜蒜切末、干辣椒切细。
锅中放油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入生抽、蚝油。
浇在生菜上面，吃时拌匀。
儿菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。可以根据个人口味和偏好来调整调料的用量，祝您烧出美味的儿菜！
