步骤 1 洗菜中，把猪脸肉戳水，放葱白，姜片，料酒。猪脸肉过冷水，切片，备好。
步骤 2 锅烧热 下油，下猪脸肉，炒一分钟倒老抽翻炒大概一分。下姜丝 指天椒 葱花 大蒜翻炒1 猪脸肉是熟的，不用炒很久。
步骤 3 下芹菜 青椒 香菜，翻炒等芹菜变了颜色后放盐翻炒，出锅1 放芹菜时:锅里有余油，直接放入。
猪脸瘦肉是一道美味可口的家常菜肴，以下是一种常见的猪脸瘦肉的家常做法：
材料：
- 猪脸瘦肉300克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 料油适量
步骤：
1. 将猪脸瘦肉切成厚约0.3厘米的薄片，用刀拍松。
2. 将猪脸瘦肉片用料酒、盐、白胡椒粉和生抽腌制10-15分钟。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入腌制好的猪脸瘦肉翻炒至变色。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮约10-15分钟，让猪脸瘦肉熟透。
7. 汤汁快收干时，加入鸡精翻炒均匀即可。
以上就是猪脸瘦肉的一种家常做法，你可以根据个人口味适量增减调料的使用。希望能对你有所帮助！
