步骤：
鲜虾去壳洗净，切成小块备用。
打入鸡蛋，加入少许盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。
锅中放入适量水，加入葱花、姜片，煮沸。
将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌。
等到鸡蛋凝固后，加入鲜虾块，煮至虾肉变色即可。
最后撒上少许葱花点缀即可。
1.
鸡蛋一只打碗里
2.
充分的打散,搅拌均匀
3.
然后把水倒入鸡蛋液里,边倒边不停的搅拌;搅拌时一定要慢慢的而且要搅拌均匀,不要留太多的气泡
4.
如果气泡太多的话,可以用勺子捻破,或者直接盛出来
5.
蒸锅里放水,碗盖盖子后放在笼屉上,盖上锅盖,大火烧开,改小火蒸8分钟
6.
蒸蛋的时候把鲜虾剥皮后加盐、腌上
步骤7

8分钟后，打开锅盖把腌制好的虾仁和鲜豌豆粒放在蛋羹上，再继续蒸3分钟关火
步骤8

然后稍等一会再端出来淋香油食用
