酸包菜怎么做（自制酸包菜的最正宗做法）

主料

包菜：600克 

辅料

盐：适量 清水：适量

做法步骤

1. 包菜用清水洗干净，控干水，切成细丝，撒上盐；



2. 用手揉搓包菜，让盐的味道均匀地渗透到白菜上；



3. 将搓好的包菜倒入无油无水干净的罐头瓶里，紧紧压瓷实，盖上盖，放到通风阴凉干燥的地方，让其充分发酵即可。