臭豆腐是一道中国传统小吃，它的营养成分含量是：
蛋白质11.6g，脂肪7.9，膳食纤维0.8，碳水化合物3.1，胡萝卜素120ug，维生素B1 0.02mg，维生素B2 0.03mg，烟酸0.6mg，维生素E9.18mg，钙75mg，铁、6.9mg，锌0.96mg，磷126mg，硒0.48ug。
臭豆腐含有多种营养。
1. 臭豆腐有多种营养。
2. 臭豆腐是采用黄豆或豆腐作为主要原料制成的，除了蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还富含钙、铁、锌、维生素B2、B12等。
3. 臭豆腐中的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体必需和非必需氨基酸，可以满足人体的蛋白质需求；而维生素B1也有助于身体的新陈代谢。
此外，臭豆腐含有多种有益菌，可以帮助改善肠道菌群，有助于促进消化和增强免疫力。
总之，食用适量的臭豆腐对身体是有利的。
