红豆薏米西米露是一道清凉甜品，可以在夏天食用，非常适合解暑。以下是红豆薏米西米露的家常做法：
所需材料：
- 红豆 100克
- 薏米 50克
- 西米 50克
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1. 将红豆和薏米分别洗净，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮30分钟至红豆和薏米熟烂。
2. 将西米泡发，泡发时间根据不同品牌的西米而有所不同，一般需要用冷水浸泡2-3小时或者热水浸泡30分钟至1小时。
3. 将煮好的红豆和薏米倒入碗中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
4. 将泡发好的西米放入锅中，加入适量的水煮沸，然后转小火煮10-15分钟，直到西米变为透明状。
5. 将煮好的西米沥干水分，加入红豆和薏米中，搅拌均匀。
6. 最后加入适量的椰浆，搅拌均匀即可食用。
