看颜色，筷子夹软了。在判断豇豆熟没熟的时候，我们可以剥一个豇豆，看看内外颜色是否一致，如果一致就熟了，而且如果用铲子就能轻松切开，也可以说明豇豆熟了，至于豇豆是不是熟透了。当豇豆的豆棍由硬变成蔫软，而且外表颜色由鲜绿色变成深绿色的时候，就说明它熟了。
想要知道豇豆是不是熟了，可以从如下几个方面来判断：
1、从颜色上来看，生的豇豆颜色一般是呈鲜绿色的，而熟了的豇豆颜色会由鲜绿色变成暗绿色。
2、从质地上来看，没熟的豇豆一般比较硬，而煮熟后豇豆会变得较为软烂。
3、从口感上来看，如果豇豆没有煮熟的话，食用以后会有股豆腥味，这时建议重新回锅蒸煮或者炒制一下。
