1. 是有的。
2. 这是因为传统的月饼制作需要烤盘进行烘烤，但是现代有一种叫做“冰皮月饼”的月饼制作方法，不需要使用烤盘。
冰皮月饼是一种以糯米粉为主要原料制作的月饼，其外皮柔软，口感清爽，不需要烘烤即可食用。
3. 冰皮月饼的制作方法相对简单，可以根据个人喜好添加各种馅料，如豆沙、莲蓉、果酱等。
制作过程中需要将糯米粉和其他材料混合搅拌均匀，然后包入馅料，最后用手捏成月饼的形状即可。
这种不用烤盘的月饼制作方法更加方便快捷，适合喜欢尝试新口味的人们。
蛋黄月饼~~ 原料 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋. 制作方法 1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团.面粉、白 糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1. 2. 把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用. 3. 把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团. 4. 将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球. 5. 准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平. 然后再将其比模具中扣出. 6. 用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用. 7. 把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱. 8. 烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁
