吉安水豆子做法（吉安的水豆子怎么做才不会酸）

1.

首先准备黄豆500克，盆子当中放入1000毫升的水，接着放入500克的黄豆泡，发12个小时，这样才能够更好的做水豆子。

2.

接着准备辣椒500克，剁成碎末状。

3.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

4.

接着放入黄豆500克，用小火煸炒三分钟。

5.

然后再放入葱花15克，姜末15克，用小火煸炒两分钟。

6.

然后再放入辣椒500克，食用盐30克，小火慢慢煸炒十分钟。

7.

10分钟以后直接盛出，如下图所示，吉安水豆子就做好了。