1、猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。
2、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。
3、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。
4、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。
焖猪脚是一道非常营养美味的家常菜，制作起来也比较简单。以下是花生焖猪脚的做法：
所需材料：
- 猪脚 1 只
- 花生 100 克
- 姜片、葱段适量
- 料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒适量
- 水适量
步骤：
1. 猪脚洗净切成小块，放入开水中焯水去血水备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入焯水后的猪脚翻炒至变色。
4. 加入适量的料酒，继续翻炒至猪脚表面金黄。
5. 加入花生、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒和足够的水，烧开后转小火焖煮 1-2 个小时即可。
