方便面的面饼通常是通过蒸煮和炸干的方式来制作的，而不是烤干的。下面是一般的制作过程：
1. 面粉混合：将小麦粉、水和其他调味料混合在一起，形成面团。
2. 面团制作：面团通常经过一段时间的休息，以充分发酵和松弛。
3. 擀面和切割：将面团擀平并切成所需的形状和尺寸，通常是长条形或圆形。
4. 蒸煮：将面饼放入高温蒸汽中蒸煮一段时间，这有助于面饼变得柔软和富有弹性。
5. 炸干：接下来，将蒸煮后的面饼油炸，这个过程使面饼迅速变脆，并且能够长时间保存。
6. 烘干：最后，炸干的面饼会通过烘干的方式进一步去除余留的水分，确保它们的保质期更长。
需要注意的是，具体的制作方法可能会因不同品牌或产品而有所差异。不同品牌的方便面制作工艺也可能有所不同，但一般而言，炸干是常见的方式之一。
是炸干的，中国使用面粉，鸡蛋等调料做成面条之后，通过一系列的工序，最后的面条就会使用油炸去榨干它，然后再通过加工变硬，给它压成一个面饼
