第一点，它们的原料是不相同的，明胶粉主要是由动物的骨骼，筋膜以及皮制作来的。鱼胶粉，它主要是由鱼鳞提取出来的有效物质制作而成
第二点，明胶粉和鱼胶粉在市场上的价格不相同，一般来说，明胶粉的价格要低于鱼胶粉，因为明胶粉制作起来加的方便，
第三点，明胶粉和鱼胶粉的区别还体现在，应用的范围不同，明胶粉大部分用用在食品添加剂当中。
第四点，两者的区别还在于营养价值不相同。
鱼胶片是一种增稠的添加剂,但是在使用中,你可以用其他的代替,用法一样`~如最普遍的琼脂(菜场里南北货的小摊都有卖),吉利丁,等等很多中,是因为取予不同的原料中,所以名字不同~~~~ 推荐首选的还是“鱼胶粉”！
因为，明胶粉从动物原料中提取的，是一种动物性的蛋白质，热量非常低，几乎接近于0，其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。纯蛋白质成份，不含淀粉，可以补充肌肤大量的胶原蛋白。
鱼胶粉代替白明胶?可以用鱼胶粉代替白明胶～因为两者是一样的，不过鱼胶粉在溶解时会有怪味，也不容易溶解。因此，不要直接要热水溶解鱼胶粉。应该像溶巧克力般隔水加热。听人讲白明胶整蛋糕靓d光亮d喎系咪架?大误～鱼胶粉和白明胶的目的是令蛋糕保持的外形，原料一样的两者在完成后也没有人比较出不同之处。ｓｐ：个人比较常用鱼胶粉，因为鱼胶粉比较平宜，又容易买到～
