洋芋肉末怎么做（肉末洋芋的家常做法）

1/12准备材料：肉末、洋芋去皮洗净、蒜苗、姜、干辣椒

2/12肉末放适量料酒、盐、胡椒粉、蚝油

3/12搅拌均匀腌制十五分钟

4/12洋芋切丁，姜切碎，蒜苗切圈

5/12切好的洋芋放水里清洗去淀粉捞出沥干水份备用

6/12锅中适量油倒入肉末翻炒至变色盛出备用

7/12锅中再次放油小火把姜蒜干辣椒煸出香味

8/12倒入洋芋丁翻炒几分钟

9/12倒入肉末翻炒均匀，再倒适量清水

10/12剩少许汤汁时放适量盐和生抽翻炒2分钟左右即可

11/12装盘撒上葱花装饰下即可。