绿豆圆子汤是一道美味的家常菜，制作方法如下：
1. 准备材料：绿豆200克，糯米粉适量，糖适量，水适量。
2. 将绿豆洗净后浸泡在清水中，至少浸泡4小时以上，让绿豆充分吸水膨胀。
3. 把浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟。期间要不断搅拌，防止绿豆粘锅。
4. 当绿豆煮至烂熟时，用勺子将其压成糊状。
5. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，调成糊状。
6. 将糯米糊倒入绿豆糊中，搅拌均匀。
7. 加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。继续搅拌均匀，煮至粘稠即可。
8. 最后，将绿豆圆子汤倒入碗中，可以撒上一些椰丝或者花生碎作为装饰。
